アヒージョってお店で食べるイメージが強いけど、実はホットプレートとアルミホイルがあれば、おうちでも簡単に楽しめるんです！
特別な道具もいらないし、具材を切ってオイルで煮るだけなのに、びっくりするほど本格的な味に。
しかもこれ、焼肉のついでにやると最高なんです。
お肉を焼きながら、隣でアヒージョ。パンを浸したり、シメにパスタを絡めたり…楽しみ方いろいろ。
今回は、そんなホットプレート×アルミホイルで作るお手軽アヒージョのレシピをご紹介します！
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アヒージョとは？簡単に作れるスペイン風オイル煮込み
アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込む、スペイン発祥の料理です。
正式には「アヒーリョ（ajillo）」と呼ばれ、バル（スペインの居酒屋）などでよく見かける定番メニュー。
エビやマッシュルームなどの魚介や野菜を使い、シンプルな材料で作れるのが魅力です。
最近では、日本でもおつまみやおしゃれな一品料理として人気が高まり、家庭でも作る人が増えています。
普通の鍋でもできますが、ホットプレートやアルミホイルを使えば、手軽にアヒージョの美味しさを再現できますよ♪
ホットプレートで簡単！アルミホイルで作るアヒージョの作り方
普通の焼肉ももちろん楽しい。でも、せっかくならもうひと工夫して、もっと盛り上がる焼肉＋一品をプラスしてみませんか？
ホットプレートとアルミホイルを使えば、お店みたいなアヒージョが驚くほど簡単に楽しめます！
ここでは、準備から仕上げまで、わかりやすく丁寧にご紹介します。
- アルミホイルで器を作る
- 具を入れる
- オリーブオイルで満たす
- ホットプレートの上に載せてしばらく待つ
アルミホイルで器を作る
まずは、アヒージョの具材とオイルを入れる「器」をアルミホイルで作ります。
お椀や小さめのボウルを使って、アルミホイルを敷いて形をとると、きれいな器になりますよ。
ポイントはアルミホイルを2重にすること。オイルが漏れやすいので、できるだけ厚めにしておくと安心です。
それでも多少にじむことがあるので、ホットプレートの端に置くのがおすすめです。
好きな具材を入れる
器ができたら、いよいよ具材を投入！
アヒージョの具材に正解はありません。好きなものをどんどん入れてOKです。
我が家は魚介が苦手なので、入れないで作ります。例えば…
- ジャガイモ（レンチンしてから入れると時短になります）
- ベーコン
- ウインナー
- ミニトマト
- ズッキーニ
- パプリカ
- エリンギ
- アスパラガス
- アボカド
など、家にある野菜で十分美味しく仕上がります。
そして、忘れてはいけないのがニンニク！
粒まるごとがおすすめですが、なければチューブでも代用できます。
これがあるだけで一気に「アヒージョ感」がアップします！
オリーブオイルをたっぷり注ぐ
具材が入ったら、オリーブオイルをたっぷり注ぎましょう。
「えっ、こんなに使うの！？」と戸惑うかもしれませんが、オイルにしっかり浸っているほうが美味しくなります。
最近はオリーブオイルも高くなりましたが、ここはちょっと頑張りどころ。
残ったオイルもバゲットにつけたり、シメのパスタに使ったりと無駄なく楽しめますよ！
ホットプレートでじっくり加熱
アルミホイルの器をホットプレートの上に乗せて、加熱を開始。
具材に火が通るまで少し時間がかかるので、焼肉と一緒にやるなら最初にセットしておくのがベスト！
焼肉を楽しんでいる間に、アヒージョがじっくり煮えていきます。
オイルがぐつぐつと泡立って、香ばしい香りがしてきたら、もうすぐ完成のサイン
完成
具材にしっかり火が通れば完成です！
アヒージョは、オイルごと味わうのが醍醐味。パンをつけて食べると止まらなくなります。
残ったオイルにパスタを絡めると、シメまで大満足。焼肉だけでは味わえない、ちょっと特別な楽しさをプラスできますよ♪
小さい鍋やスキレットでもOK
ちなみに、焼肉と一緒にやらない場合は、小さめの鍋やスキレットを使ってコンロで作るのもおすすめです。
具材を入れてオリーブオイルで満たし、弱火〜中火でじっくり加熱するだけ。
ホットプレートより温度調整がしやすいので、焦げつきにくく仕上がります。
アウトドアやベランダごはんにもぴったりですよ。少量だけ作りたいときにも便利です！
ポチップ
ポチップ
まとめ：ホットプレートで！アルミホイルアヒージョの作り方
作り方を簡単に振り返ります。
材料（人数に応じて調整OK）
- アルミホイル（2重にして使用）
- お好きな具材
例：ジャガイモ、ウインナー、ベーコン、ミニトマト、パプリカ、ズッキーニ、エリンギ、アスパラ、アボカドなど - ニンニク（まるごと、スライス・みじん切り・チューブいずれもOK）
- オリーブオイル（具材が浸るくらいたっぷり）
作り方（5ステップ）
- アルミホイルで器を作る
お椀などを型にして、厚めに2重で作成。 - 具材を入れる
好きな食材を詰め、ニンニクを忘れずに！ - オリーブオイルを注ぐ
具材がしっかり浸るくらいたっぷりと。 - ホットプレートで加熱
プレートに載せて、じっくり加熱。オイルがぐつぐつして火が通ったらOK。 - 完成！
パンをつけたり、パスタでシメにしたり楽しみ方いろいろ♪
📝 ポイント
- 焼肉と一緒にやるなら最初にアヒージョを乗せておくとスムーズ
- アルミホイルは必ず厚め＆2重に
- 火の通りにくい食材（ジャガイモなど）は事前に加熱しておくと◎
ホットプレートとアルミホイルがあれば、おうちでも手軽にアヒージョが楽しめます。
焼肉のついでにワイワイ作るのも楽しいし、小鍋でじっくり味わうのもまた良し。
具材は自由、お好みでアレンジし放題なので、毎回ちがう味わいを楽しめますよ。
ちょっと特別な食卓にしたいときや、お酒に合う一品が欲しいときにもぴったり。
ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね！
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